Jean-Pierre Cravedi

Président du Conseil scientifique · Aprifel · company speakers →

Jean-Pierre Cravedi, titulaire d’un doctorat de l’Université de Toulouse, est toxicologue et ancien directeur de recherche à l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE). Depuis 2020, il préside le Conseil scientifique d’Aprifel, l’Agence pour la recherche et l’information en fruits et légumes, reconnue d’utilité publique en 2023. Jusqu’en 2019, il a été directeur adjoint de la division Nutrition humaine à l’INRAE. Il est retraité depuis septembre 2020. Au cours de sa carrière scientifique, il a dirigé ou a été impliqué dans divers projets de recherches français ou internationaux concernant le devenir et les effets des nombreux polluants chimiques et contaminants présents dans l’alimentation. Il a mené plusieurs travaux de recherche sur les perturbateurs endocriniens et les génotoxiques. Au cours des dix dernières années, ses projets ont notamment porté sur l’impact sur la santé humaine de substances chimiques présentes à faibles doses et en mélanges dans l’alimentation, parmi lesquels les résidus de pesticides. Il a publié plus de 300 articles dans des revues internationales à comité de lecture et a contribué à plus de 150 rapports d’expertise sur l’évaluation du risque des substances chimiques. Jean-Pierre Cravedi a été membre de différents conseils scientifiques à l’INRAE et à l’Anses, et de 2003 à 2018, il a été membre des panels de l’EFSA sur les contaminants de la chaîne alimentaire et sur les matériaux au contact des aliments, les enzymes, les auxiliaires technologiques et les arômes. Il a contribué à plusieurs groupes de travail sur les contaminants alimentaires dans les agences nationales et internationales d’évaluation du risque.

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